Formarea angajatilor care nu sunt membri ai corpului de serviciu public

Gastronomia este o parte exigentã în multe feluri. Putem porni de la reguli - influența asupra afacerilor, dezvoltarea strategiei, crearea unui meniu, completarea echipajului și gãsirea, în același timp, a locului potrivit.

Poate fi hrãnit pentru totdeauna. Unul dintre aspectele mai importante pe care ar trebui sã li se acorde o atenție sporitã este dispozitivul de gastronomie, și anume achiziționarea tuturor mobilierelor de bucãtãrie necesare. În funcție de situația în care zona va funcționa la o scarã mai rapidã sau la aceeași scarã mai micã și în funcție de zona pe care o vom avea, trebuie sã ne gândim la echipamentul pe care îl echipãm bucãtãria noastrã. Problema tipului de mâncare pe care o vom servi este, de asemenea, importantã - pentru mâncãruri specifice unei țãri, vor fi dorite instrumente dornice. Aceasta va fi problema ultimã și individualã. Sã ne concentrãm pe ultima, care este echipamentul exact al gastronomiei. Bazele vor fi toate tipurile de mese, rafturi și rafturi - de preferințã, acestea ar trebui sã fie pregãtite din oțel inoxidabil. Vom avea o garanție a durabilitãții, astfel încât vor exista și echipamente cu o zonã predispusã la curãțare. Sunt recomandate cuptoarele și echipamentele unice utilizate pentru prelucrarea termicã - în afarã de echipamentul specializat, cele mai importante vor fi bucãtãriile, cuptoarele cu microunde și tigãi. Nu putem sã omitem capcane în ultima vreme. Cealaltã parte a monedei este echipamentul de refrigerare. Ar trebui sã luãm în considerare, mai presus de toate, dulapurile de refrigerare. Producãtorii de gheațã pot, de asemenea, ajuta. Pentru prelucrarea mecanicã ne vom furniza toate tipurile de mașini de caroserie, mixere, feliere sau slicers.

Fiecare locatie gastronomica trebuie sa aiba un stand in care sa fie spalat tot echipamentul sau un baraj - deci nu uitati de masinile de spalat vase, piscinele. O categorie personalã și considerabil mare sunt toate ustensilele de catering. În plus fațã de elementele pe care le-am menționat, orice tip de unitate de catering sau un kebab sau o brutãrie va fi condus de legile poloneze, într-un contract cu care va necesita un echipament special.